Une pâtisserie 100% locale voit le jour en plein Paris et en pleine crise sanitaire
Eddy Amaury, un pâtissier martiniquais installé dans l’Hexagone, a créé le mois dernier une nouvelle boulangerie -pâtisserie. Un pari osé en pleine crise sanitaire mais que l'entrepreneur compte bien relever.
Bientôt deux semaines que le pays a replongé dans un second confinement. Commerces fermés, économie au ralenti : de quoi raviver les inquiétudes du début d’année. Pourtant, en cette période de crise sanitaire et économique, des entrepreneurs tentent tout de même leur chance et lancent leur activité. C'est le cas d' Eddy Amaury, un pâtissier martiniquais installé dans l’Hexagone. Depuis début octobre, il est à la tête de Macaron Tropycal, une nouvelle boulangerie/pâtisserie 100% locale en plein coeur de Paris. Un pari risqué qui rencontre déjà un franc succès et pas uniquement auprès de la communauté antillaise.
Le reportage de Kenzo Marcelin
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